民生民声丨从汉堡咖啡到手串萌宠，垂直市集点亮街巷烟火——行走在市集，“逛”出济南新潮流！

　　傍晚的风掠过上新街的青灰砖墙，煎肉饼的焦香混着芝士的奶香漫过青石板路。“95后”市民小林举着刚出炉的厚牛堡，和朋友凑在暖黄灯串下拍照打卡——对她来说，周末约上好友逛一场主题市集，早已成了不用特意规划的固定休闲项目。

　　2026年以来，一批主打单品类的垂直主题市集在泉城街巷接连出圈，从汉堡节、咖啡嘉年华到手串市集、萌宠聚会，精准戳中不同圈层的兴趣点，既丰富了市民的日常休闲，也为这座城市添了更鲜活的青春气质。

　　小林是个不折不扣的“市集达人”，“五一”假期的上新街汉堡节，她连着几天都去报到。“以前想吃个特色手打汉堡，得跨半个城找专门的店。现在一条街摆开20多家摊位，从经典美式厚牛堡到创意海鲜虾堡，连外地的网红品牌都来了，一天尝两三种都不够。”拎着打包的限定款汉堡，她笑得眉眼弯弯，“老巷子里拍出来的照片也好看，逛吃拍照一条龙，周末过得特别充实。”

　　本土汉堡品牌摊主陈磊，对这场市集的热度感受更深。“‘五一’那几天煎炉就没停过火，一天能卖200多个汉堡，不少外地游客吃完还得打包两个带走。”在他看来，垂直市集比综合市集效率高得多：“奔着汉堡来的都是精准客群，不用费力气介绍，大家都是冲着品类来的，成交率特别高。”

　　这场“鳌跃上新汉堡节”依托上新街历史文化街区的文旅资源，把特色美食与老巷风貌深度结合，既给市民带来新鲜体验，也为百年老街引流聚气。

　　汉堡的烟火余温未散，咖啡的醇厚香气又在百年商埠漫开。5月启幕的济南首届国际泉水咖啡嘉年华，成了全市咖啡爱好者的年度盛事。家住历下区的独立咖啡师张冉，活动期间跑了三趟广智里街区。“一场市集集齐70多家品牌，从哥伦比亚的深烘醇厚到云南的日晒果香，一口气能尝好多款，还能跟摊主现场交流冲煮技巧。”她笑着说，自己还在专业杯测会上认识了好几个同好，现在约着每周一起探店。

　　这场咖啡嘉年华是济南商埠文化旅游季的核心活动之一，市中区依托百年商埠的文旅底蕴，打造“泉水+咖啡+商埠”特色IP，不仅引入国内外知名咖啡品牌，还配套举办世界咖啡师大赛济南分赛、咖啡文化沙龙，把单一的美食市集做成了兼具专业性与文旅属性的城市文化活动。

　　美食之外，兴趣垂直类市集更是精准击中了年轻人的社交需求。国风爱好者苏桐最爱龙湖济南西城天街的“漂亮手串节”，“线上买晶石摸不到质感，配色也容易踩雷，现场既能挑料子，还能让手作师傅当场改款，好几次碰到审美一致的姑娘，聊着聊着就成了朋友，现在还会约着一起逛市集”。养宠市民周泽则把萌宠主题市集当成固定“社交局”，带着自家柯基逛一圈，既能买鲜食、做美容，还能认识不少同片区的铲屎官，约着以后一起遛狗野餐。

　　的确，如今，垂直主题市集正成为全国Z世代最青睐的线下社交场景之一——不用刻意寒暄，不用强行找话题，只要走进同一场主题市集，仅凭共同的爱好就能自然破冰。相比于综合市集的杂乱与商业化，精准的兴趣标签、松弛的社交氛围，让垂直市集成了年轻人的“同好聚集地”。

　　垂直市集的遍地开花，离不开济南文旅部门的主动布局与扶持。2026年以来，济南市文化和旅游局联合商务、城管等部门推出“一街一特色”市集培育方案，鼓励商圈、历史街区结合自身定位打造差异化垂直主题市集，避免同质化竞争。一个个小而精的单品类市集，既盘活了街区闲置空间，也填补了细分消费的空白。

　　不用远走、不用耗时，在家门口就能找到契合自己爱好的小天地，这是很多济南市民最直观的感受。放眼全国同样如此，从成都的手作主题市集到厦门的滨海咖啡市集，从西安的汉服主题市集到上海的插画文创市集，全国各地正涌现出越来越多主打单一品类的垂直主题市集。不同于大而全的综合夜市，这些小而精的市集精准匹配细分消费需求，既激活了街巷活力，也成为各地促消费、聚人气的重要抓手。

　　原本承载着厚重历史的老街巷、传统商圈，因为这些年轻化的市集，慢慢长出了更潮、更有活力的新面貌。烟火气里裹着青春感，正是这座城市越来越动人的模样。

　　街角直播间

　　垂直市集激活消费活力

　　在厦门沙坡尾艺术西区，每月定期举办的咖啡主题市集早已成了城市文旅名片。每场市集只招募咖啡及周边商户，从精品咖啡豆、创意特调到手冲器具、咖啡文创，内容高度聚焦，吸引着全省的咖啡爱好者专程奔赴。据当地文旅部门数据，一场周末咖啡市集就能为片区带来超万人次客流，周边餐饮、民宿的客流量同步上涨三成以上，小小市集带动了整条街区的文旅消费链条。

　　西安的汉服主题市集则把传统文化与垂直消费结合得恰到好处。依托大唐不夜城、永兴坊等文旅场景，汉服市集只引入汉服租赁、古风妆造、非遗配饰、古风摄影等相关业态，游客逛一场市集就能搞定全套汉服出行体验。精准的品类定位不仅降低了游客的选择成本，也让市集成了文旅场景的配套延伸，有效拉长了游客的停留时间，带动了景区二次消费。

　　业内人士表示，垂直主题市集的走红，本质是城市消费从“有没有”向“精不精”的升级。用细分品类精准锁定客群，用特色内容激活街区空间，看似规模不大的小市集，正在成为城市消费升级与文旅融合的微小但坚实的抓手。

　　Z世代回音

　　市集成线下社交新载体

　　在杭州，一场只面向手账爱好者的垂直市集，每次开摊都能吸引上千名年轻人到场。从和纸胶带、印章素材到手作排版、拼贴分享，整场市集全是手账相关内容，爱好者们凑在摊位前交流种草，不用自我介绍就能聊得火热。不少参与者表示，平时身边同好不多，线上聊天总隔着一层，市集里面对面交换素材、分享心得，很容易就能交到志同道合的朋友。

　　武汉的古着爱好者，则把每月一次的复古市集当成固定社交局。整场市集只招募古着服饰、复古配饰、胶片机相关商户，年轻人穿着复古穿搭赴约，逛摊位、拍合照、交流vintage文化，市集更像是一场大型同好线下聚会。对他们来说，买东西只是顺便，和志同道合的人见面聊天、松弛社交，才是奔赴市集的核心意义。

　　有社会学者指出，Z世代的社交正在从“泛社交”转向“兴趣社交”，垂直主题市集恰好提供了天然的兴趣筛选机制。相同的爱好就是最好的社交货币，低门槛、无压力的氛围，既满足了年轻人的情绪价值需求，也让市集经济拥有了更持久的年轻生命力。(济南日报·爱济南记者：曹雅欣)