从“超意兴”的免费粥说起……

　　10月10日11:30，济南超意兴齐兴店。

　　400多平方米的快餐店里，食客有序排队点餐、结账，然后端着餐盘寻一张空桌放下，转身再到粥区接一碗热粥。这套熟悉的流程，早已成为超意兴食客日常的就餐节奏。

　　黄澄澄的玉米粥，浓稠香甜，却从不标价，免费供应。2005年，记者第一次走进超意兴就餐时，这碗粥便是免费的;光阴流转，粥还是那碗粥，免费的约定从未改变，无论消费与否。

　　这份寻常的烟火默契，近日因一段网友拍摄的短视频，被推向全国。

　　视频拍摄于超意兴大金新苑店。一位老人坐在靠门的位置，慢饮着热乎乎的玉米粥，桌上只摆着自带的馒头与咸菜。视频只有短短12秒，没有对白，没有刻意煽情，却收获数万网友点赞留言。

　　有人留言：“济南超意兴的粥虽是免费，口感却很好，暖的更是人心。这里没有偏见，不会嫌弃任何一个人。”

　　有人回忆：“2012年，我也是因为济南不排斥外地人，才最终留在济南的。14年了，工作、买房、娶妻、生女，济南给了我归属感。”

　　还有网友晒出自己在超意兴的简餐：一份米饭、一份土豆丝，配上一碗玉米粥，总共3.5元。评论区有人贴心支招：“还可以请打饭师傅浇上把子肉肉汤，肉汤也是免费的，运气好还能捞到碎肉。放心，店员不会给你白眼的。”

　　好评如潮。

　　作为发源于济南的知名快餐连锁品牌，超意兴的一碗免费玉米粥，为何能引发人们的共情?

　　“进来只喝粥、不消费的人，每天大概有多少?有没有统计过?”记者问店里工作人员。

　　“这个没有统计过，我们也不会特意留意营业期间有没有人只喝粥。粥本就是免费的，谁来都一样，碗就放在一旁消毒柜里，想喝自己接就好，不用跟我们打招呼的。”工作人员朴实的回答，道出济南企业无声的善意。

　　不去关注、不去打扰，是对每一位来客的尊重;不予统计、不计得失，正是“百姓家厨房”最朴素的注解。

　　在济南市民眼中，超意兴“好吃不贵、品质在线，干净舒适、自带温度”，这也是企业文化的底色。

　　市民聂建英的工作地点靠近甸柳庄，附近就有一家超意兴门店。在她的记忆里，冬日清晨，常常看见店员主动招呼刚刚收工的环卫工人：“天太冷，快进来歇歇脚，喝碗热粥。”“都是主动喊他们进店，每次看到这一幕，心里都很触动。”聂建英说。

　　即便只是免费供应的粥品，却丝毫没有敷衍。熬制时，水烧开，细撒玉米面，一边撒一边搅拌，防止结块;转小火慢熬半小时，其间不时搅动，避免糊底。熬好的玉米粥色泽金黄，入口香甜，稠而不糊，放凉也不会变稀。仅超意兴齐兴店，午间就餐时段就要备上七八桶玉米粥，每桶重约25公斤。

　　在超意兴，推门而入，除了免费热粥，暖意还有更多。今年入夏以来，超意兴在济南的147家门店同步设立了爱心驿站。环卫工人可进店歇脚、饮水、纳凉、给手机充电;面向外卖骑手，部分门店还推出“小哥”专属套餐，玉米粥更是管够。

　　在济南，这种温暖并非超意兴独有。泉城街头，善意遍地开花：

　　非遗老字号净香园，全市55家直营门店全部设立爱心驿站。烧水壶常年恒温，应急药箱、雨伞、充电插座一应俱全。清晨门店开门，一杯温水，总会递到刚刚结束清扫的环卫工人手中。

　　银座“1㎡暖心面馆”，每天6时到21时以超市平价提供方便面并配备自助热水;21时至次日6时转为公益时段，为外卖骑手、环卫工人免费提供热面与热水。

　　在盛夏时节，你会发现济南不少沿街商铺的门前摆着桌子，上面放着保温桶和一次性纸杯。有的标注“绿豆汤免费饮用，需要冰块可进店自取”，有的写着“自制消暑茶，免费喝”字样。

　　这些不大的商铺散落于泉城街巷，不喧哗、不作秀，默默温暖来往行人。

　　“家家泉水，户户垂杨”。泉水自地下涌流，不问出处、不挑来客，路人俯身便可掬一捧。济南人的性情，恰似泉水一般：不张扬，不刻意表演，温润平和，缓缓流淌。

　　这就是济南。