小茶童趵突泉取水惊艳泉城 泉水酿好酒 泉茶乐活会首次实现“双趵合璧”

“常记溪亭日暮,沉醉不知归路……”8月23日8时许,2名身着茶服的小茶童乘一条轻灵小船吹着横笛、吟诵着传世名篇《如梦令》,在趵突泉“三股水”水面舀起一瓢新鲜泉水。为将泉水文化与茶文化完美融合,作为本届泉茶乐活会的一大看点,小茶童当天在趵突泉完成了取水仪式。随后,济南趵突泉酿酒有限责任公司将新鲜泉水进行加工,酿造4坛泉水佳酿,实现了“双趵合璧”。
泉源取水惊艳趵突泉,小茶童泉眼半米处取水
两名10岁左右的小茶童、一条轻灵小船、一个茶礼水盂、一只取水木桶,阳光打在碧波荡漾的趵突泉“三股水”水面,整个场面颇有古风。8月23日8点35分,“小茶童泉源取水仪式”正式拉开帷幕。
其时趵突泉格外“争气”,西断面水流量已达到0.263立方米/秒,天尺亭实时水位达28.31米,三股水“泉源上奋,水涌若轮”,正是取水最佳时机。由于水流湍急,小船只能靠近到“三股水”泉眼1米外左右。
在13岁的小茶童刘海纳悠扬的笛声中,年仅10岁的小茶童于昊彤手持水筲,从泉头边轻轻舀起清澈的泉水,缓缓倒入另一名小茶童手持的水盂中。随后,小船载着泉源之水驶近岸边,静候在此的另外两名小茶童接过水盂,走到观澜亭内早已备好的茶席旁边,将趵突泉水倒入到专用器皿中。

茶礼茶艺向传统致敬,市民点赞取水仪式
两轮取水之后,一大三小4樽陶器已盛满了泉水。小茶童们走到观澜亭边,打开竹简,集体朗诵曾巩的名作《趵突泉》,以此感恩自然馈赠。随后,小茶童现场表演传统茶艺,用刚刚取来的“三股水”泉源之水冲泡名茶,经过入定、布席、涤尘、入茶等环节后,小茶童开始向游客奉茶。
只见小茶童手捧4杯现泡的好茶,向游客深鞠一躬并说“请您用茶”,待游客品茗结束后,一场大气典雅的取水茶礼完美落幕。
“这是平生第一次观看取水仪式,感觉心灵被洗涤了。”在趵突泉现场观礼的市民秦先生告诉记者,泉水是每个老济南人的骄傲,这次举行的取水仪式是很好的城市宣传片,展现济南传统文化魅力。
“我从小就跟家人来过很多次趵突泉公园,但坐着船靠近‘三股水’还是第一次,也很荣幸能为取水仪式献上笛曲。”小茶童刘海纳说。小茶童于昊彤的母亲告诉记者,孩子已经对泉水产生了浓厚兴趣,吵着要回家喝泉水泡茶。

泉源之水与特级原浆基酒勾调,过多道关卡方成“泉香白酒”
4樽盛满泉源之水的陶器,经由小茶童们及工作人员的一路护送,最后抵达仲宫富泉酒店酒窖(济南市第四批文物保护单位),即济南趵突泉酿酒有限责任公司所在地。资深酿酒师秦女士亲自打开酒库中的两坛原浆基酒,按照一定比例与泉源之水勾调,一阵阵熏人欲醉的酒香从玻璃试管中飘了出来。
“勾调是白酒加工的最后一道流程,根据白酒价位、级别、类型的不同,也会选用多种不同的原浆基酒,这次我们选用的是酒库中最好的特级原浆基酒,分别为2010年和2011年封存。”趵突泉酿酒有限责任公司副总经理吕志远介绍说,这次的泉源之水酿酒是按照公司“泉香518”酒的品类和级别勾调的,但度数要比“泉香518”还高一些,“酿成的4坛酒相当于新产品,经过感官检测(品酒)、色谱检测、理化检测等多道关卡后,还需要在样本存放处存放20到30天,等稳定期过了再检测一次,才能说是真正的成品酒。”
吕志远表示,目前各大烟酒店已有公司生产的“泉香型白酒”上市,等中秋节前后济南多家超市应该也能买到。“市面上的‘泉香型白酒’口感和这次‘泉源之水’酿的基本一致,醇厚细腻,回甘尤甚,有兴趣的市民可以买来品尝一下。”吕志远说,泉香型白酒酿造勾调的标准十分苛刻,必须是至少储存5年以上的优质原浆基酒才能保证质量,因此产量有限,每年大概只有100万瓶左右。
弥补泉茶融合遗憾,更多精彩周五见
“泉茶文化一直没有很好地融合到一起,对于济南这座千年古城来说无疑是一大遗憾。”在谈到为何组织取水仪式活动时,组委会一位相关负责人表示,济南泉水甲天下,同时还是北方最大的茶叶市场,被称为新茶试水风向标,在业界有举足轻重的地位。虽然济南曾举办过多次相关主题活动,但两大文化一直有点“各自为战”的味道。这次在天下第一泉趵突泉举行的取水仪式,小茶童乘船接近“三股水”泉源中心取水,很有代表性,是泉茶文化有机融合的典范。
据介绍,取水仪式只是本届泉茶乐活会的序曲。8月25日至27日,活动将在明府城全面展开。组委会为茶友们准备了多项精彩纷呈的互动活动,喜欢品茗饮泉的朋友千万不要错过。泉水是济南的象征,而本届乐活会的主题也被确定为“名泉斗名茶”,三天的活动时间内,组委会为茶友们准备了万人品茶会、斗茶大赛、爆款名茶产地直销、泉水大碗茶等丰富多彩的内容。此外,为增加互动性和娱乐性,现场还将有名泉茶艺展演、泉茶文化涂鸦、曲艺大舞台等多项活动。
原标题:小茶童趵突泉取水惊艳泉城 泉水酿好酒 泉茶乐活会首次实现“双趵合璧”
值班主任:曹乐平






















