QQ弹弹还拉丝儿…泉水人家新网红，竟是奶奶辈的高粱饴

　　先吃掉糯米纸，再狠狠地咬，轻轻地嚼，慢慢地咽，细细地品，吃完还不忘舔一舔，这大概是山东特产高粱饴的“最高礼仪”了。自打记事儿起，每逢过年过节，餐桌上必不可少的就是它。

　　“Q Q弹弹还拉丝儿”。听到这句话就能想到，前段时间它风靡网络、被疯狂下单的火爆场面。作为山东传统老名牌的软糖，一向以“弹、韧、柔”三性兼备而著称，就连现在也是年轻人“逃”不过的味蕾。

　　在济南“玫瑰之乡”平阴县有这样一家企业，专注于济南美食、山东特产。记者来到泉水人家授权企业山东礼季和食品有限公司，找寻高梁饴等特色美食背后的故事…

　　三十余年正宗，原料取自山东

　　说起“礼季和”的由来，可以追溯到上世纪50年代了。“礼季和”煎饼创始人是季林昌，那时他在济南普利街边开设一家小吃店铺，主要以摊售粗粮手工煎饼为主，因其技法精湛、品质极佳，闻名泉城内外。

　　到了80年代，季林昌长子季宝成在市东郊成立一家食品厂。他在传承父亲技艺的同时，也同著名老国营企业济南食品厂高级技师继承学习，启动了山东特产高梁饴的生产加工。

　　在礼季和食品工厂，记者见到了负责人张亿芳，她从老厂一路跟随迁至平阴工业园，至今也有十几个年头了。说起礼季和名字的来源，张亿芳也是深记于心，“我们山东一直是儒家文化的发源地，我们老季总也是非常敬仰儒家文化经典。礼季和就是运用了《论语》中的‘礼之用，和为贵’，‘礼’为规则，‘和’需多赢，‘季’既是创始人的姓氏，又取‘四季’之意，同时又有‘季者，小也，尚上也’”。

　　“目前我们公司的特产的原材料都是取自山东各地市，与多家供应商合作，冷链运输，确保原材料新鲜品质，让特产味道更纯正、更好，也让消费者吃得放心和安心”，张亿芳说道，“例如高梁饴，礼季和首选山东高粱，搭配玉米、红枣等，口味多，高梁饴、玫瑰饴、阿胶饴、苹果饴等糖果”。遵守规则，实现多赢，追求卓越一直是礼季和所秉承的企业经营理念。

　　除此之外，礼季和食品身处于玫瑰之乡，近年来利用得天独厚的地理优势，也开发多款玫瑰系列特产，玫瑰花糕、玫瑰花饼等产品。

　　精准品牌定位，产品多元化

　　说到礼季和的特产种类，可谓是丰富多彩。张亿芳介绍说，“我们公司的产品有很多类，像是蜜饯、糕点、糖果、煎饼，还有礼品等山东特产，也是想让广大消费者吃到正宗山东味儿”。

　　从2002年起，礼季和对公司的发展方向、理念等都进行了革新。包括对“礼季和”品牌的正式定位，建立了“礼季和”生产工业园。目前，礼季和食品的消费市场遍布齐鲁大地十六地市，卖场超市、旅游景点特产专区、火车站等交通枢纽，无一不受消费者的关注和喜爱，实实在在把济南美食、山东特产带向全世界，真正诠释了“好农品 泉水造”。

　　除此之外，记者了解到，为跟随市场变化，礼季和制定了休闲特产的产品定位、采用互联网线上和线下统一运营规划等新的销售模式。在线上运营方面，礼季和除入驻淘宝外，还入驻到济南本地电商平台“泉水人家”，将更多正宗山东老味道传达到四面八方。