担子挑了19载 实力认证“名招牌” 章丘大葱2600余年还是那个味儿…

　　三千余年，沧海桑田。随着时代变迁，许多事物渐渐被遗忘，但也有许多事物永远融进了所生长的土地上。

　　有这样一份眷恋，是济南人乃至山东人都无法忘却的，是广袤的土地都不可割舍的，是“长得堪比人高”的——章丘大葱。

　　一方水土，养育一方人。章丘大葱传承着历史，承载着文化。全国农产品地理标志、大葱文化旅游节、吉尼斯世界记录、“高大白脆甜”，各类有份量的称号都给予了章丘大葱遐迩闻名的荣誉。

　　但要说起章丘大葱这数不胜数的成就，那与它背后日日和土地“打交道”的人们有着不可磨灭的功劳，也是祖祖辈辈、世世代代济南人延续下来的特殊“传承”。

　　记者前往章丘大葱种植区域第三批“泉水人家”授权企业万新富硒大葱专业合作社，探寻他与章丘大葱的故事。

　　十九载光阴铸品牌

　　大葱里的“新航向”

　　章丘种植大葱已有两千多年的历史，但把葱种出名堂、卖出名气的却不多，万新合作社可以说是拔得头筹。

　　“章丘土质比较好，光是富硒土地就有60万亩。我们从90年代末就开始研制富硒大葱，2000年的时候研制出了富硒大葱，还注册了‘万新’品牌商标，我们的富硒大葱是全国首创呢。”在万新富硒大葱专业合作社，记者见到了理事长沙树星。

　　2002年的时候，沙树星凭借出众的能力获众村民认可，被推选为万新村村主任。自那时起，沙树星就接过章丘富硒大葱协会理事长的工作，开始对章丘大葱做起“大文章”。

　　“章丘大葱我打小就吃，家里人也在种，怎么把它的品质提上来，把它的市场打出去，把效益提高才是我们应该去考虑的、去实现的”。一直以来，沙树星坚信只有提升大葱的品质，铸造大葱的品牌，才能增加种葱的效益，拓宽市场。因此，他开始对千万人借此营生的章丘大葱的种植模式、营销方式等进行大刀阔斧的改革。

　　第一年，他开始在协会中推行“六统一”管理模式。统一宣传培训，统一使用大葱优良品种，统一供应肥料、硒盐，统一生产技术操作流程，统一标志管理使用，统一组织包装销售，解决了品种良莠不齐的问题，也提高了科学种植水平，打造了良好的形象。

　　第二年，他积极努力争取各类资金，在基地安装物理杀虫灯，由化学杀虫转向物理防虫。

　　第四年，他大面积推广物理杀虫等综合杀虫方法，应用轮作换茬、施肥、配方施肥等科学技术，从源头解决化肥、农药残留超标问题。

　　第五年，他引导生态种植，更改施肥新模式，以专用配方的复合肥为主，大葱产量得到提升。

　　第七年，他带头组建万新牌富硒大葱专业合作社，加入的成员多达150余人，让大葱和种植户更加紧密，也让章丘大葱核心种植区由“绿色”转为“有机”，辐射带动区内的大葱达到了“绿色食品”标准。

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　　十九载岁月如梭。目前，在他的带领下，万新富硒大葱不仅提升了品质、拓宽了市场，更是铸造了品牌，做出了新名堂。提起章丘，也不再只是章丘大葱，还有大葱里的“新航向”。

　　守住硒土地

　　“手法”升级但味道始终

　　去往万新时，正值收获期。沙树星热情地带领记者来到了种植户的葱地。放眼望去，并没有想象中的“葱比人高”的景象，只能看到小半截葱叶展露在空气里。沙树星解释说，“章丘大葱是出了名的葱白粗又长，葱白可以达到60公分以上，但葱白都在土地藏着呢!在大葱的生长期，每隔上几天，就要进行培土，这样长出来的葱才能有更多的葱白”。

　　初冬的阳光很是耀眼，但葱地里的热情依然不减。只见数十人头顶遮阳帽、身披厚围巾，脚踩湿润的土地，各司其职，忙着分选、捆装、搬运。据沙树星介绍说，在大葱的收获期有专业的收葱团队来进行“上门服务”，种植户只需要把地交给他们，其余的开沟、捆装直到销售都由团队来进行作业。

　　“现在的种植模式和以前真是不一样了，我小的时候还都是人工种、人工收，现在都可以实现机械化了，包括开沟、培土、收获，能减轻很多劳动压力”，沙树星说。

　　伴随着种植“手法”的更新迭代，万新牌富硒大葱严格按照既定标准种植把控，从地头到市场，万新富硒大葱味道依然。

　　“大葱界”的名招牌

　　万新牌大葱获肯定

　　“大葱的整个生长过程也是比较长的，每年的10月份我们开始育苗，到来年的6月份开始进行移植、种苗，到了十月十一月份才能收获”。目前，万新合作社采取“种植户+基地”的模式，在合作社的带动下，绿色无公害章丘大葱面积可达10万亩。每逢收获期，合作社交易地年交易量达到540吨以上，富硒大葱产销量列全省第一。

　　为了使万新富硒大葱能够走出去，适应更广阔的市场，大葱在销售的包装和产品的等级上也是下足了功夫。根据消费者的不同特点，万新合作社首创了大葱分级的销售体系，将万新富硒大葱分为特级和一级、二级、三级四个等级进行包装、销售，实现了因群体分级销售的全新模式。

　　除此之外，沙树星还将特级富硒大葱进行“大葱礼品化”，采用5斤、10斤礼盒包装大葱，充分展示了万新富硒大葱的新亮点，也成为了合作社的特色。这样一来，也让富硒大葱不再是简单的“土特产”，更是能拿得出手的高档礼品。

　　这些年来，“万新”牌富硒大葱质量、品牌两手抓。先后获得“山东名牌农产品”“山东省著名商标”“十大特色品牌基地”“中国名优农产品”等多个实力认证。

　　“万新”牌大葱的发展，正是实现了“本地农产”向“知名品牌”的转变;万新合作社，也正在成为大葱品牌发展的“领路人”。