担子挑了19载 实力认证“名招牌” 章丘大葱2600余年还是那个味儿…

2022-06-07 11:42:51 来源:舜网

作者:黄鑫

责任编辑:李欢

  三千余年,沧海桑田。随着时代变迁,许多事物渐渐被遗忘,但也有许多事物永远融进了所生长的土地上。

  有这样一份眷恋,是济南人乃至山东人都无法忘却的,是广袤的土地都不可割舍的,是“长得堪比人高”的——章丘大葱。

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  一方水土,养育一方人。章丘大葱传承着历史,承载着文化。全国农产品地理标志、大葱文化旅游节、吉尼斯世界记录、“高大白脆甜”,各类有份量的称号都给予了章丘大葱遐迩闻名的荣誉。

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  但要说起章丘大葱这数不胜数的成就,那与它背后日日和土地“打交道”的人们有着不可磨灭的功劳,也是祖祖辈辈、世世代代济南人延续下来的特殊“传承”。

  记者前往章丘大葱种植区域第三批“泉水人家”授权企业万新富硒大葱专业合作社,探寻他与章丘大葱的故事。

  十九载光阴铸品牌

  大葱里的“新航向”

  章丘种植大葱已有两千多年的历史,但把葱种出名堂、卖出名气的却不多,万新合作社可以说是拔得头筹。

  “章丘土质比较好,光是富硒土地就有60万亩。我们从90年代末就开始研制富硒大葱,2000年的时候研制出了富硒大葱,还注册了‘万新’品牌商标,我们的富硒大葱是全国首创呢。”在万新富硒大葱专业合作社,记者见到了理事长沙树星。

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  2002年的时候,沙树星凭借出众的能力获众村民认可,被推选为万新村村主任。自那时起,沙树星就接过章丘富硒大葱协会理事长的工作,开始对章丘大葱做起“大文章”。

  “章丘大葱我打小就吃,家里人也在种,怎么把它的品质提上来,把它的市场打出去,把效益提高才是我们应该去考虑的、去实现的”。一直以来,沙树星坚信只有提升大葱的品质,铸造大葱的品牌,才能增加种葱的效益,拓宽市场。因此,他开始对千万人借此营生的章丘大葱的种植模式、营销方式等进行大刀阔斧的改革。

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  第一年,他开始在协会中推行“六统一”管理模式。统一宣传培训,统一使用大葱优良品种,统一供应肥料、硒盐,统一生产技术操作流程,统一标志管理使用,统一组织包装销售,解决了品种良莠不齐的问题,也提高了科学种植水平,打造了良好的形象。

  第二年,他积极努力争取各类资金,在基地安装物理杀虫灯,由化学杀虫转向物理防虫。

  第四年,他大面积推广物理杀虫等综合杀虫方法,应用轮作换茬、施肥、配方施肥等科学技术,从源头解决化肥、农药残留超标问题。

  第五年,他引导生态种植,更改施肥新模式,以专用配方的复合肥为主,大葱产量得到提升。

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  第七年,他带头组建万新牌富硒大葱专业合作社,加入的成员多达150余人,让大葱和种植户更加紧密,也让章丘大葱核心种植区由“绿色”转为“有机”,辐射带动区内的大葱达到了“绿色食品”标准。

  ……

  十九载岁月如梭。目前,在他的带领下,万新富硒大葱不仅提升了品质、拓宽了市场,更是铸造了品牌,做出了新名堂。提起章丘,也不再只是章丘大葱,还有大葱里的“新航向”。

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  守住硒土地

  “手法”升级但味道始终

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  去往万新时,正值收获期。沙树星热情地带领记者来到了种植户的葱地。放眼望去,并没有想象中的“葱比人高”的景象,只能看到小半截葱叶展露在空气里。沙树星解释说,“章丘大葱是出了名的葱白粗又长,葱白可以达到60公分以上,但葱白都在土地藏着呢!在大葱的生长期,每隔上几天,就要进行培土,这样长出来的葱才能有更多的葱白”。

  初冬的阳光很是耀眼,但葱地里的热情依然不减。只见数十人头顶遮阳帽、身披厚围巾,脚踩湿润的土地,各司其职,忙着分选、捆装、搬运。据沙树星介绍说,在大葱的收获期有专业的收葱团队来进行“上门服务”,种植户只需要把地交给他们,其余的开沟、捆装直到销售都由团队来进行作业。

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  “现在的种植模式和以前真是不一样了,我小的时候还都是人工种、人工收,现在都可以实现机械化了,包括开沟、培土、收获,能减轻很多劳动压力”,沙树星说。

  伴随着种植“手法”的更新迭代,万新牌富硒大葱严格按照既定标准种植把控,从地头到市场,万新富硒大葱味道依然。

  “大葱界”的名招牌

  万新牌大葱获肯定

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  “大葱的整个生长过程也是比较长的,每年的10月份我们开始育苗,到来年的6月份开始进行移植、种苗,到了十月十一月份才能收获”。目前,万新合作社采取“种植户+基地”的模式,在合作社的带动下,绿色无公害章丘大葱面积可达10万亩。每逢收获期,合作社交易地年交易量达到540吨以上,富硒大葱产销量列全省第一。

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  为了使万新富硒大葱能够走出去,适应更广阔的市场,大葱在销售的包装和产品的等级上也是下足了功夫。根据消费者的不同特点,万新合作社首创了大葱分级的销售体系,将万新富硒大葱分为特级和一级、二级、三级四个等级进行包装、销售,实现了因群体分级销售的全新模式。

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  除此之外,沙树星还将特级富硒大葱进行“大葱礼品化”,采用5斤、10斤礼盒包装大葱,充分展示了万新富硒大葱的新亮点,也成为了合作社的特色。这样一来,也让富硒大葱不再是简单的“土特产”,更是能拿得出手的高档礼品。

  这些年来,“万新”牌富硒大葱质量、品牌两手抓。先后获得“山东名牌农产品”“山东省著名商标”“十大特色品牌基地”“中国名优农产品”等多个实力认证。

  “万新”牌大葱的发展,正是实现了“本地农产”向“知名品牌”的转变;万新合作社,也正在成为大葱品牌发展的“领路人”。

作者:黄鑫

责任编辑:李欢
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