邂逅“小麦芽”,甜蜜“麦芽糖”

2023-03-14 09:16:32 来源:舜网

作者:王敬

责任编辑:颜甲

  舜网讯 邂逅“小麦芽”,甜蜜“麦芽糖”。近日,山东师范大学附属小学四年级“麦·向未来”劳动研学课——《舌尖上的麦芽糖》如期开展,这是继“深耕麦田种小麦”“空中课堂了解小麦的一生”之后的第三期劳动研学课程。

邂逅“小麦芽”,甜蜜“麦芽糖”

  山东省农业科学院基地管理中心的赵老师以“你好,小麦”为话题,展示了去年秋播同学们亲手种下的小麦,葱绿的小麦摇曳生姿,透露出勃勃生机,劳动的幸福与自豪感油然而生。随后赵老师从生活中的麦芽糖、麦芽糖的应用及功效几个方面引发学生思考、交流,激发起学生制作麦芽糖的兴趣。

邂逅“小麦芽”,甜蜜“麦芽糖”

邂逅“小麦芽”,甜蜜“麦芽糖”

邂逅“小麦芽”,甜蜜“麦芽糖”

  同学们大胆质疑、踊跃提问,和赵老师深入探讨制作麦芽糖的科学原理。赵老师图文并茂、生动讲解并清晰演示了麦芽糖的制作全过程:神奇的小麦芽经过培育、清理、切碎后和蒸好的糯米混合发酵、滤汁、熬制……最后不停搅拌,只听咕噜咕噜,麦芽糖汁开始欢快地冒泡,只见黄澄澄“麦芽糖”,透着琥珀色的光,教室里顿时弥漫起阵阵麦香和丝丝清甜。

邂逅“小麦芽”,甜蜜“麦芽糖”

邂逅“小麦芽”,甜蜜“麦芽糖”

邂逅“小麦芽”,甜蜜“麦芽糖”

  劳动“邂逅”甜蜜,快乐流淌心田。最后,同学们体验了传统手工艺“搅搅糖”,黄色的麦芽糖浆在两根木棒中牵来扯去数次后,麦芽糖的甜蜜融化舌尖,流淌在学生们童年的记忆里,这份甜蜜不止来自麦芽糖,更源于探索科学、亲身体验的惊喜与劳动收获的快乐。

  据介绍,“麦·向未来”博物课是山东师范大学附属小学与山东省农业科学院基地管理中心联合打造,以小麦全生长周期内的系列劳动课程为纲领,通过户外实践课、校内实践课、专家进校园、空中课堂等形式开展多样化主题课程,旨在通过劳动实践让学生们了解小麦生长的规律、特点及用途,感受中国农业的力量,理解“粮食安全是‘国之大者’”,提高同学们“端牢中国人的饭碗”的责任感和担当意识。

作者:王敬

责任编辑:颜甲
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