章丘区垛庄镇开展食品安全专项检查

　　为进一步加强食品安全监管，守护辖区群众舌尖上的安全，垛庄镇分管领导毕思明、宁继忠带队，组织食安办、市场监管所等部门开展食品安全专项检查，对学校、餐饮单位进行全面排查，全面排查安全隐患。

　　检查组前后深入幼儿园、小学、中学，详细了解学校食堂食品安全管理制度落实状况、从业人员健康管理、食材采购查验储存及食品加工制作过程控制、厨房环境卫生、餐饮具清洗消毒管理、食品留样等情况。调查组要求食堂建立健全并严格落实“日管控、周排查、月调度”制度以及加强从业人员培训，严防加工制作过期变质、假冒伪劣、“三无”等食品，切实提升食品安全风险识别和防控能力。

　　随后，调查组到餐饮单位查看了营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证等相关证件是否齐全有效;检查食品的生产日期、保质期、食品标签标识、食品储存条件是否符合食品安全标准等。重点对食品加工区域操作流程是否合理、卫生条件是否符合要求、盛装食品的容器是否符合要求等环节进行了检查。对存在的问题督促负责人做好整改工作，切实增强食品安全主体责任意识。

　　下一步，垛庄镇将坚持日常监管与专项整治相结合，加大餐饮环节食品安全监管力度，强化风险排查和问题整改，为人民群众营造安全、健康、放心的餐饮环境。