共同守护校园舌尖安全！济南市市场监管局举行校外供餐单位食品安全管理观摩会议

　　12月26日，济南市市场监管局举行全市校外供餐单位食品安全管理观摩会议。全面总结提升校外供餐单位专项整治工作质效，要求进一步提高食品安全管理水平，确保济南市广大师生饮食安全。

　　观摩过程中，与会人员现场观摩了校外供餐单位食品检测室，详细了解了校外供餐单位的原材料采购、食品加工、质量检测、配送服务等各个环节，以及在食品安全管理方面的具体措施和实践经验;听取了校外供餐单位执行索证索票制度，确保所购原料来源可追溯工作介绍。

　　座谈交流环节，有关供餐单位分享了在食品安全管理方面的经验和做法，以及在校外供餐单位专项整治工作中的心得体会。历城区和高新区市场监管部门分别介绍了专项整治工作的开展情况。历城区市场监管局通过行政约谈、培训指导、信息沟通便捷化等措施，夯实校外供餐单位的主体责任，创新监管模式，推进靶向治理。高新区市场监管部门通过积极主动对接企业、增强服务意识、增强监管意识等手段，助力企业压实主体责任，确保校园食品安全。

　　今年以来，济南市统筹推进供餐单位“互联网+明厨亮灶”建设工作，将全市供餐单位粗加工间、烹饪间、备餐间、洗消间等重点区域监控信息接入省智慧监管平台，实现实时动态监管，截至目前，全市共计70余家进入智慧监管平台。同时，通过组织开展校外供餐单位食品安全专项整治工作，排除了一批食品安全风险隐患，净化了校外供餐单位市场环境。

　　山东省市场监管局相关负责人表示，济南市校外供餐单位食品安全专项整治取得了积极成效。下一步，各级市场监管部门要继续加强监管力度，创新监管方式，推动校外供餐单位食品安全管理水平再上新台阶。广大校外供餐单位也要切实履行主体责任，加强自律管理，共同守护校园食品安全。

　　此次全市校外供餐单位食品安全管理观摩会议的召开，不仅为与会人员提供了一个学习交流的平台，也为进一步提升校外供餐单位食品安全管理水平指明了方向，为进一步提升食品安全管理水平奠定了坚实基础。

　　山东省市场监管局相关负责同志、济南市纪委市监委派驻第十七组纪检监察组相关负责同志、济南市市场监管局、各区县市场监管部门分管负责同志以及全市校外供餐单位主要负责同志等百余人参加了会议。