公益大锅菜炖出文旅“烟火气”——探济南外石村乡村振兴新路径

　　在济南市南部山区柳埠街道外石村，每逢周末，一口直径两米的大铁锅便升腾起袅袅炊烟，浓郁的菜香裹挟着山野气息飘向远方。这里，村党支部书记王振带领村民以“公益大锅菜”为引，串联起民宿、垂钓、农家乐等多元文旅业态，为乡村振兴注入蓬勃活力。

　　一锅乡情：公益大锅菜点燃“流量密码”​​

　　“食材全用本地产的，老面馒头、泉水豆腐、山野菜……要让游客尝到最地道的乡村味道!”王振书记边挥铲炒菜边介绍。自2025年3月起，外石村每周六、日免费提供大锅菜，单次投入超1500元，却收获了意想不到的“热效应”。

　　游客们围坐竹棚下，品尝热气腾腾的炖菜，感受“妈妈喊孩子回家吃饭”的温情场景，不少游客主动购买村民自制的馒头、山货，带动农产品销售额翻倍增长。

　　为提升体验，村委还打造了“竹林剧场”，邀请济南市原创音乐家协会张博会长定期举办公益演出。箫声与阮咸和鸣，山林与艺术交融，游客在享受美食之余，沉浸于“视觉+听觉+味觉”的多维乡村美学。

　　多元业态：民宿垂钓织就“诗与远方”​​

　　外石村的文旅蓝图远不止一锅菜。依托90%的森林覆盖率与清澈山泉，村里建成两期民宿集群，将废弃石屋改造为古朴与现代交融的休憩空间。

　　游客可入住特色民宿，推窗见绿、枕星入眠;垂钓爱好者则能在村内溪畔享受“一人一竿一山水”的野趣;农家乐提供泉水豆腐、野菜包子等乡土美食，让游客体验“自采自烹”的田园生活。

　　村委还规划了“三石绿道”等徒步线路，串联周边杏花盛景的石匣村、里石村，形成全域旅游网络。王振书记表示：“未来将配套农产品集市、美食街，让游客引得来、留得下、玩得尽兴。”

　　党建引领：小山村书写“共富答卷”

　　从无人问津的僻壤到网红旅游村，外石村的蜕变离不开党建引领。村两委以人居环境整治为先手棋，种植绿化树木4万余棵，林木覆盖率超90%，并创新“网格化+精细化”环境治理模式，为文旅发展筑牢生态基底。王振书记更是身兼“厨师”“策划师”“推销员”多重角色，从民宿建设到活动推广，处处可见其躬身实践的身影。如今，外石村年接待游客超1.5万人次，民宿入住率达80%，积极带动乡村经济发展，公益大锅菜不仅炖出了“烟火气”，更炖活了乡村经济，成为济南乡村振兴的鲜活样本。

　　结语​

　　外石村通过文旅融合与公益创新，这座藏于群山的小村庄正以开放之姿拥抱城乡，以生态之美书写共富篇章。未来，随着更多业态的完善，外石村或将成为齐鲁大地乡村振兴的又一标杆。