“听泉观澜・品味济南” 2026中国鲁菜美食推广季在济南启幕

　　10月17日，“听泉观澜・品味济南”2026中国鲁菜美食推广季在济南舜耕国际会展中心启幕。中国饭店协会副会长金勇，中国烹饪协会副会长乔杰，山东省商务厅党组成员、副厅长蔡培安，市政府副秘书长谭征，市商务局党组书记、局长武毅等出席活动。

　　活动由中国饭店协会、中国烹饪协会、山东省商务厅指导，济南市商务局主办，济南出版有限责任公司承办，以“听泉观澜・品味济南”为主题，紧扣“促进消费、平台赋能、全民互动、宣传融合”四大主攻方向，深度挖掘鲁菜深厚文化底蕴，持续擦亮鲁菜特色文化品牌，全面激活泉城餐饮消费潜力，助力鲁菜传承守正、创新发展。

　　开幕式以“泉”为脉络打造沉浸式剧目体验，设置“听泉・寻味”“引泉・搭台”“问泉・传承”“汇泉・添薪”“涌泉・点火”五大篇章。老、中、青三代鲁菜大师同台献艺，生动展现鲁菜技艺代代相传的传承脉络。与会嘉宾将象征“鲁菜六味”的调味瓶注入舞台中央的仿古青铜锅，锅身篆文主题字样与锅底火焰光影同步亮起，标志着本届美食推广季正式启动。

　　2026中国鲁菜美食推广季的赛事板块亮点纷呈——10月16日，2026年首届“劲霸星厨创造营・地方菜”名厨邀请赛率先鸣锣开赛;10月17日，2026年“莱伯君王杯”首届融合创意鲁菜邀请赛接续登场。全国鲁菜非遗传承人、老字号总厨、青年在岗厨师及民间烹饪达人同台竞技，从口味质感、传统技法、地域特色、菜品创新等维度综合比拼，推动鲁菜与各地菜系、现代烹饪技法深度交融。

　　活动同期举办2026年“传标食品杯”餐饮生态链对接会，设置“数智鲁菜”“鲁菜名坊”“泉城宴席”“国内优质食材”“比赛菜品”“齐鲁风味”六大特色展区，集中展示智能餐饮设备、老字号品牌、优质食材、比赛菜品及全品类供应链资源，打造“从田间到餐桌”的产业对接平台。

　　本届美食推广季将持续至12月31日，期间还将推出鲁菜进社区美食嘉年华、专场直播带货等系列配套活动，线上线下双向赋能，让鲁菜美食走出济南、香飘全国。

　　省市有关部门、行业协会、重点餐饮企业及媒体代表共150余人参加开幕式。