花生油炒菜香？有1个问题大多数人都忽略了
很多家庭炒菜都选择用花生油，因为花生油炒出来的菜肴真的特别香!不过有一点值得警惕!花生油吃多了对身体有很大的害处!
为什么吃多花生油有害?
因为花生油的饱和脂肪酸含量高达20%，比其他植物油含量都高。饱和脂肪酸是什么?通俗解释就是饱和脂肪酸和胆固醇常常是相伴存在的，多吃饱和脂肪酸胆固醇就会升高，继而增加冠心病的风险!
应该如何选择食用油?
一般的食用油里还有不饱和脂肪酸，和饱和脂肪酸相反，它对身体益处很多，可以降三高，对心脑血管病有良好的防治效果。
所以选择不饱和脂肪酸含量多的食用油相对来说比较健康，尤其是胆固醇比较高的朋友更应该值得注意。
不饱和脂肪酸含量更高的当属火麻油，火麻油含不饱和脂肪酸高达93%，亚油酸和亚麻酸共达76.4%。Α亚麻酸比花生油高7倍，1999年联合国粮油调查署考察巴马火麻后向全世界特别推荐火麻油为“最有开发价值的植物油”。
这里就不得不说火麻油里的亚麻酸了，那可是很厉害的成分，亚麻酸可以有效抑制幽门螺旋杆菌(胃里的一种细菌)活性，阻碍它们繁殖，并帮助杀灭幽门螺旋杆菌，长期食用改善胃的健康状况，起到养胃的作用。
更神奇的是，火麻油不仅可以用来炒菜吃，还能用来拌酸奶、蜂蜜一起吃。
温馨小贴士
1.买小包装
买油建议选择小容量的，因为油在储存过程中易氧化酸败，对身体有害。
2.多样化选择
建议不要单吃一种油，选择不饱和脂肪酸含量多的油更好。
3.油不过量
根据科学研究表明，每人每天的食用量为25~30克，油脂摄入过多有直接造成高脂、高胆固醇。
朋友们可以根据自身的身体状况选择适合的食用油，才能吃得健康，吃得放心。
值班主任：曹乐平
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