山东成立预制菜产业联合会

　　本报3月15日讯(记者王瑞红)3月14日，山东预制菜产业联合会成立大会暨山东预制菜产业创新高峰论坛在济南召开。大会以“品质消费预制引领美好生活遇见未来”为主题，集结了省内数百家预制菜企业，共同见证山东预制菜产业联合会正式成立，共同探讨山东预制菜产业高质量发展的新思考、新模式、新实践。

　　会上，中国工程院院士朱蓓薇表示，新的应用场景为中式预制菜产业创新指明方向。随着宅经济等新业态不断催生，智能化工厂、无人工厂和绿色制造工厂不断涌现，推动中式菜肴出现新格局。鲁菜作为八大菜系之一，菜品丰富，可借力海产品优势，形成齐鲁特色预制菜。

　　山东省创新研究院总经理周宇表示，山东预制菜一、二、三产企业要集聚发展，特别是省内预制菜行业的龙头企业应当用好山东预制菜产业联合会这个平台，加强行业内部交流，同频共振，形成具有山东优势特色的全产业链条。

　　目前，山东省商业集团有限公司正全力推进“中国预制菜产业数字大厦”建设，以中国预制菜产业高质量发展聚集地、预制菜头部企业流量高地为定位，内设预制菜数字展厅、预制菜企业总部基地、预制菜老字号聚集区、预制菜直播电商基地、预制菜创新孵化中心等，将大厦建设成以预制菜数字信息产业为主导的国际先进、国内一流的特色楼宇。