进博会上山东老字号闪耀世界舞台

　　山东50家具备示范引领作用的老字号暨非遗文化企业参展 济南时报·新黄河客户端记者刘美琪 高莹 摄

　　全球首发的鲁味斋脱脂扒蹄、全国唯一实现出口的糖葫芦、即将迎来亿元大单的福人楼珠宝、被商务部推荐的宏济堂智慧中药房项目……11月5日，第六届中国国际进口博览会在国家会展中心(上海)盛大开幕，山东50家具备示范引领作用的老字号暨非遗文化企业参展第六届进博会人文交流活动，亮点多多。

　　国潮也“绿色”，突出“零碳零塑”

　　“零碳零塑”是本届进博会的重要办展倡议。设置在国家会展中心8米层6号楼钻石楼D-L217-219的山东老字号暨非遗文化体验馆(以下简称“山东馆”)，将这一倡议贯彻到底。新黄河记者在现场看到，实木搭建已不再采用，转为可持续使用的环保型材;试吃试饮用的餐盒、水杯、包装产品等，也一律使用可再生和可降解材质，提供可回收杯子和餐具。

　　对比往届进博会，山东馆从展区布局、现场展陈等方面着手，立足品牌文化展厅的结构布局，采用沉浸式体验空间设计，现场融合黄河文化、泰山文化、儒家文化等传统元素，基于视觉观感、交互体验、个性导览、数字影像等方面，打造更具国潮韵味、时尚潮流的现代展陈空间。

　　在企业组织方面，省商务厅重点选择绿色高质量发展老字号。其中，圣丰谷源(小米)、泰之源(蜂蜜)、圣谷山(日照绿茶)等企业是绿色有机农产品生产代表性企业;崔字牌、玉皇等企业以有机芝麻、花生为原材料加工绿色健康粮油;野风酥因为无烟无噪音、低能耗等被评为济南市绿色工厂;精工美琉把煤气炉改造成电节能炉，提效节能超过20%;爱瑞派自主设计带翅片铁锅，节能效率高达28%;曲阜琉璃瓦对窑炉开展环保节能改造，每年减排二氧化硫3000余吨，节约煤炭4300余吨;德州扒鸡打造绿色节能光伏示范园，推进《2030年前碳达峰行动方案》;东阿阿胶探索数智化与绿色低碳的融合发展，打造绿色低碳智能工厂高质量发展新模式。

　　示范引领，讲好山东故事

　　走进山东馆，在最醒目处设置了整面的3D立体品牌LOGO墙，充分提示观众入驻山东馆的企业品牌。移步入馆依次是健康山东、匠心山东、美食山东三大特色展区，立足不同主题，重点推荐阿胶、整骨等中医药，工笔画、琉璃等山东手造，鲁锦、鲁绣等传统工艺，扒鸡、扒蹄、山东煎饼、福山大面等鲁味美食，多层次表现老字号及非遗企业的文化底蕴。

　　各个展区根据入驻企业行业特色，全面呈现山东省老字号在消费促进、产业升级、文化引领、民族自信等方面的示范引领特征。健康山东展区入驻东阿阿胶、宏济堂、翔宇、起凤、天真牙科等企业，彰显“中医国粹”主题下的行业示范引领性。匠心山东展区入驻泰山桃木王、大染坊、福人楼、乡韵鲁锦、御圣公等企业，表现了“山东手造”产业引领打造地方名片的有力作为。美食山东展区立足“弘扬鲁菜文化，助力鲁菜振兴”，组织兼具文化引领性和地域特性的特色小吃、酒水餐饮、粮油食品、调味酿造等相关企业入驻，以袅袅升腾的烟火气爆棚人们的幸福味。

　　发力“新场景”“新业态”，秀新品焕新颜

　　进博会的举办，让世界目光聚焦中国、中国机遇与世界共享。山东企业也充分利用进博会积极宣推老字号新产品、新场景、新业态。本届进博会，山东馆将全球首发一系列企业新品。

　　入驻美食山东的鲁味斋，将正式发布企业为打造鲁味记忆手造坊研发的“脱脂扒蹄饭”，彰显卤味美食老字号创新消费场景转型经营餐饮的积极作为。“它是我们非遗产品的一个创新，也是我们鲁味斋从传统的快消档口店升级为堂食餐饮店的一个里程碑。”济南鲁味斋食品有限责任公司董事长、鲁味斋第三代传承人王剑辉告诉新黄河记者，进博会结束以后，会长期在国家会展中心(上海)开设餐饮窗口，继续提供美食给五湖四海的消费者。

　　此外，泰山西御道立足始创于1875年的非遗美食“泰山老汤鸡”，突破地域局限融合广东特色美食打造口味更鲜美营养更丰富的“泰山猪肚鸡”;马坡金谷不断延伸金谷小米产品线，推出方便即食的粥品系列，满足现代人群的早餐需求;潍坊嵌银不断研发砸嵌、粗细丝搭嵌等新技法的同时，紧随市场需求设计现代人喜欢的手机壳等新品，高大上的国礼如今走入百姓人家。

　　借进博会平台，老字号买全球、卖全球

　　进博会是世界上第一个以进口为主题的国家级展会，本届进博会有154个国家、地区的超3400家参展商、近40万名专业观众参与。入驻山东馆企业，积极利用进博会平台为企业拓展更多商机“卖全球”的同时，同步推进“买全球”业务。

　　精工美琉作为国家文化出口重点企业，担当起保护“博山美琉”老品牌重任，与海外企业相约进博会商洽订单，全面开拓欧洲市场推动美琉文化走出去。

　　山东煎饼头部企业野风酥在第二届进博会时就签下了500万元大单，这一次企业提前谋划，积极对接意向采购商，负责人预计进博会将为野风酥带来百万元订单;珠宝老字号福人楼与老庙黄金通过前期洽谈，双方约定在进博会签订亿元的产品设计、销售订单;“芝麻大的事儿”专研六百年的崔字牌，通过前期市场调研，基本落定要在进博会采购海外市场芝麻产品相关事宜。

　　老字号企业参加进博会，既给品牌一个展示的绝佳机会，又依托进博会全球连线的机会，帮助企业“不出国门，买遍全球”，采购企业生产需要的物美价优原材料。而且，企业还可以利用进博会，与供应链上下游企业、同行业企业、全球采购商面对面商贸，全方位了解市场情况，可谓是一举多赢。

　　强化老字号展示窗口作用，增设投资咨询区宣介山东外资政策

　　自第二届进博会以来，山东省长期租赁钻石楼D-L217-219打造山东馆，作为老字号暨非遗文化对外展示的长期窗口。为进一步凸显山东馆的窗口作用，围绕省政府促进中医药创新发展、乡村振兴规划、鲁菜产业发展等相关战略布局，对应性打造了东阿阿胶、巨野工笔画、鲁菜等全新的展示橱窗，其中东阿阿胶橱窗展示了东阿阿胶肩负起央企服务“大国民生”的时代使命，推动植根齐鲁大地的东阿阿胶在中医药文化滋养下薪火相传、守正创新的成就。尤为显著的是，今年山东馆的狭长招牌，引入巨野工笔画绘制团团簇簇的富贵牡丹，烘托出绿色基底、金色字体的“山东老字号暨非遗文化体验馆”，远远望去熠熠生辉。

　　近些年来，山东在建设绿色低碳高质量发展先行区使命的牵引下，在数字经济、高端装备、新能源、新材料、医疗康养等产业领域，对外商外资的磁吸力愈发强劲。在进博会人文交流山东馆，增设“选择山东”投资咨询展示区，面向参展参会企业宣介山东营商环境、产业发展优势、支持政策和投资机遇，推动更多跨国公司了解山东、投资山东。

　　山东省商务厅相关负责人表示，进博会人文交流活动很好地推动经贸人文的相互促进、中外文明的和合共生。自第二届进博会以来，山东省持续组织省内老字号及非遗文化企业参加人文交流活动，围绕有历史、有文化、有品牌、有技艺的老字号及其匠心匠艺匠品，依托进博会开放平台，全面宣推老字号植根齐鲁的厚重历史文化和精益求精的匠心精神，谱写老字号走进现代生产生活的时代新篇章。