触底回暖，山东猪肉价格环比回升1.82%

　　受供给端缩量影响，全省肥猪价格逐步回升，再次进入“10元”时代。山东省畜牧总站发布的最新统计数据显示，上周猪肉价格小幅上涨，周均价为19.62元/公斤，环比回升1.82%。此外，受消费需求季节性回落等因素影响，全省鸡蛋周销售均价为9.22元/公斤，环比降低3.86%。

　　上周猪价回升，主要是养殖户出栏节奏持续放缓，供给节奏收缩，各地可流通猪源收紧，对猪价形成有力支撑，推动猪价反弹。

　　供给端，经过前期的持续消化，目前大猪存栏明显不足，标肥价差持续拉大刺激二次育肥开始进场，形成“缺猪”局面;同时月初集团场主动控量出栏，进一步加剧了供应紧缺态势;加之7月适重猪源减少，养殖端存一定抗价惜售意向，出栏节奏放缓，总体供给能力收窄。据监测，截至6月底，全省规模猪场能繁母猪存栏量同比减少2.66%，环比减少0.87%，生猪产能持续调减。

　　消费端，7月中小学、各大高校均已放假，且高温抑制消费，肉类消费持续减少。此外，近期多地出现降雨天气，贸易商多存避险心态按需采购，屠宰企业普遍订单缩减，屠企按需采购，入库较为谨慎，猪肉供给有所减少。据监测，上周全省17家重点猪肉批发市场交易量同比升高27.35%，环比回落3.95%。综合来看，当前猪价反弹更多体现为供给节奏收缩、养殖端惜售与二育预期共同作用下的阶段性修复。

　　上周肥猪出栏均价小幅回升，生猪养殖亏损额度收窄。上周全省猪粮比价为4.24:1，同比降低30.38%，环比升高4.59%。按出栏体重120公斤/头测算，当前自繁自养头均亏损约340元，外购仔猪育肥模式头均亏损约380元。

　　后市，需求消费支撑虽然有限，但供给端缩量效应占据绝对主导，猪价仍存回升动力。供应端，7月养殖端出栏环比减少;消费端，高温天气仍抑制日常消费，餐饮、家庭消费低迷，禽肉、水产品等替代效应仍在，终端需求难以出现实质性回暖。

　　综合来看，7月中下旬生猪价格或呈先涨后降的走势，月均价或高于6月;8月下旬起天气转凉，肉类消费逐步回升;9月，伴随开学季、中秋国庆双节等季节性消费高峰的需求释放，终端需求进一步提振，供减需增的趋势性进一步演化，或使猪价在三季度中期迎来阶段性拐点，行业或可实现扭亏为盈。

　　鸡蛋价格承压，继续下行探底。上周，全省鸡蛋周销售均价为9.22元/公斤，同比升高49.92%，环比降低3.86%。

　　上周蛋价回落，主要是消费需求季节性回落、南方梅雨季囤货受限、青年鸡集中开产，叠加猪肉替代消费，综合因素作用下鸡蛋价格出现季节性回落。后市来看，受供应有限、库存量不大、需求阶段性趋弱等因素综合影响，预计7月中旬蛋价将延续弱势震荡态势。(济南时报·新黄河客户端记者 苏冉)