双节备货周期开启 山东蛋价年内首破“11”

　　受季节性备货启动影响，山东蛋价震荡抬升，年内首次突破“11元”。山东省畜牧总站最新统计数据显示，当前，全省鸡蛋周销售均价为11.07元/公斤，同比升高56.80%，环比升高2.59%。后市来看，供给收紧叠加需求回暖双向共振，后续鸡蛋市场价格具备进一步走强基础，但需警惕双节过后需求转弱叠加产蛋率修复，蛋价回落风险。

　　蛋价回升，蛋鸡养殖效益向好。据监测，上周全省蛋料比价为3.74:1，同比升高53.91%，环比升高2.59%。当前蛋鸡养殖的完全成本约为7.0—7.2元/公斤，养殖效益持续向好。

　　上周蛋价回暖，主要是受季节性备货启动影响，蛋价震荡抬升。供给端，8月下旬蛋鸡产蛋率仍处低位，老鸡蛋产量减少，供应略减。据省畜牧总站对334家规模蛋鸡场监测，8月份鸡蛋产量同比下降0.28% ，环比下降1.06%。需求端，市场需求季节性回暖，终端消费推动蛋价上行。

　　中秋节、国庆节备货周期开启，鸡蛋备货及建库意愿增强。如月饼等节日食品生产进入旺季，食品加工企业鸡蛋采购量逐步放大，鸡蛋刚性需求明显增加。市场逢低备货、入库需求集中释放，带动鸡蛋流通提速。据监测，上周全省鸡蛋批发市场交易量同比降低3.01%，环比回升0.16%。

　　后市观察，随着开学叠加“双节”备货，9月中旬消费将出现季节性好转，鸡蛋的消费潜力将完全释放，蛋价将规律性偏强运行。但鸡蛋供应受二季度补栏较多的影响，近期新开产蛋鸡较多，鸡蛋市场供应有增长预期，鸡蛋价格大幅上涨的可能性不大。中长期看，9月下旬中秋节结束，节日集中备货需求退潮，市场需求由强转弱，蛋价将从高位出现回落;进入10月份，节日拉动因素完全消退，鸡蛋消费转入传统季节性淡季。