山东聚力攻坚食品安全突出问题 全省中小学校食堂自营率已达99.61%

　　本报讯 山东省人民政府新闻办公室10月15日举行新闻发布会，介绍山东聚力攻坚食品安全突出问题，全力守护全省群众饮食安全情况。据悉，今年以来，省市场监管局会同有关部门单位，围绕群众关心的肉及肉制品、保健食品、网络餐饮食品，联合开展食品安全领域突出问题专项整治。截至9月底，全省共行政立案3.82万件，公安机关侦办刑事案件1641起，检察机关批捕218人、提起公诉226件403人，法院系统审理危害食品安全犯罪案件221起。

　　全省集中纠治一批痛点难点问题，专项整治以来，市场监管、公安、畜牧等部门先后开展农批市场“3·14零点行动”、冷库“4·22”全覆盖大排查、火锅经营者食品安全检查、畜禽屠宰厂(场)与城乡大集“控水分提品质”专项检查、“齐鲁守护·夏季食安”打击肉及肉制品违法犯罪、社区团购领域假劣肉类专项整治等行动，现场督促整改问题4975个，立案查处497起。

　　省市场监管局对183件重点案件实施重点督办，对16市58件重点案件组织现场查处，推动属地全链条打击违法行为。全省共有944家屠宰企业、2.7万家食品生产经营者纳入信息化追溯，实现源头可溯、去向可追。

　　近年来，省教育厅以“校园餐”专项整治为抓手，全方位筑牢校园食品安全防线。其中，针对过去外包供餐容易出现食材品质参差不齐等隐患，推动建立起以学校为运营主体，引进优质餐饮企业提供专业化帮厨服务的新型运营机制，目前，全省中小学校食堂自营率已经达到99.61%。改善食堂条件方面，近三年，累计投入31.4亿元，用于中小学食堂建设改造和设备购置，新增供餐学校339所、食堂344个，惠及学生5.33万人。同步建成全省中小学校食堂智慧管理系统，覆盖率达到99.8%，形成“食材可溯、过程可视、数据互联、风险可控”的管理闭环。

　　进入“十五五”，群众期盼吃得优质、健康、放心。山东已将“开展农产品质量安全和品质双提升行动”纳入全省“十五五”规划纲要，同步组织编制《山东省农产品质量安全和品质双提升行动实施意见(2026—2030年)》，文件将于近期正式发布。整体构建“一年夯实、三年提升、五年跨越”的阶梯式发展布局，统筹兼顾安全管控与品质升级、市场监管与产业发展，推动全省农产品质量安全治理、农产品优质化发展迈入全新阶段。