古人出摊

2020-06-10 02:26:13 来源:舜网-济南时报

作者:新时报记者江丹

责任编辑:徐逸豪

古人出摊

  近段时间以来,地摊经济在济南如火如荼,既丰富了人们的夜间生活,也带来了不一样的经济活力和烟火气息。其实早在古代,地摊经济也曾在社会发展中发挥重要作用,它曾慢慢改变了城郭的形态,点缀了盛世气象,但也包裹了人间生存的辛苦。

  “削足适履”发生在春秋战国的鞋摊上

  老子曾如是描绘他的理想世界:“至治之极,邻国相望,鸡犬之声相闻,民各甘其食,美其服,安其俗,乐其业,至老死不相往来。”在老子看来,最佳的状态是各自过着富足日子,没有交流往来。

  这大概是老子的无为思想使然,其实早在商朝时便有人牵着牛车做买卖了,所谓“肇牵车牛远服贾”,《诗经》的商颂篇章中也有对彼时经济活力的赞美:“商邑翼翼,四方之极,赫赫厥声,濯濯厥灵。”

  司马迁后来在《货殖列传》中认为老子的这个理想太闭塞,在现实中根本行不通。他写道,人们各自努力营生,互换有无,各取所需,这才是美好生活,就像日夜不息的流水一样自然。比如山西的谷、旄和玉石,山东的鱼、盐,江南的玳瑁和珠玑等,它们被从物价低的地方运到物价高的地方,集中流通交易,丰富了四方百姓的生活,而商人也从中获利。协助越王勾践雪洗会稽之耻的范蠡、孔子的门生子贡都是当时的商业奇才。

  由此可见,商品交易在人们日常生活中的重要性,一个人不可能供给生活的全部所需,但他可以拿自己的剩余去交易,换来自己需要但缺少的那一部分。地摊大概是最原始朴素的一种交易方式,所谓的“市”便是由此而来。早在《易经》中,便有古人出摊交易的记载,“日中为市,致天下之民,聚天下之货,交易而退,各得其所”。

  今天的我们大概很难理解古人“日中为市”,挑选一天中最炎热的时刻出摊交易,互换所需。可是试想先秦那个计时工具匮乏的时代,太阳当顶是一天中最明确、最能辨认的时刻,所以“日中为市”可能是最适合他们的。

  随着物产的丰富和交易需求的扩大,仅有“日中为市”已经不够,后来便有了朝市和夕市。《周礼》记载:“朝市,朝时而市,商贾为主;夕市,夕阳而市,贩夫贩妇为主。”《战国策》里描述过一早一晚这两次交易的热闹,“明旦侧肩争门而入”,“日暮过市掉臂不顾”,可见摩肩接踵的繁华景象。

  从先秦至春秋战国,地摊经济不仅影响着人们的生活,甚至“倚市而居”悄然改变着城郭形态,还贡献了诸多文化典故。“买椟还珠”和“削足适履”的故事便分别发生在春秋战国时的精品摊和鞋摊上。

  白居易笔下的卖炭翁辛苦出摊

  唐代是中国古代历史的巅峰时期,地摊经济也尤其繁荣。

  唐初的市场管理制度十分严格,据《大唐六典》的记载,“凡市,以日午击鼓三百声,而众以会;日入前七刻,击钲三百声,而众以散。”

  市场应声而开,应声而闭,交易时间也就一个下午,对物质丰富的盛世大唐来说远远不够。原本禁止经商的坊内也会出现一些流动的小商贩,满足人们的生活所需,比如《太平广记》中便有当时的太府卿崔洁碰到卖鱼小摊,觉得那鱼“甚鲜”,一下子就买了十斤的故事。

  与坊内禁商制度一起被慢慢打破的,还有宵禁。我国古代城市一直施行宵禁制度,城中的居民以鼓为令,夜间闭户作息,晨起开门营生。在唐代,热闹夜市逐渐冲破了清冷的宵禁。晚唐诗人薛逢就写过洛阳的夜市,“洛阳风俗不禁街,骑马夜归香满怀。”而在经济繁华的扬州更是不逊色,“夜市千灯照碧云,高楼红袖客纷纷,如今不似时平日,犹自笙歌彻晓闻。”苏州的夜晚同样热闹,“夜市卖菱藕,春船载绮罗”。

  相较于唐代夜市中的灯火笙歌,宋代夜市瓦肆勾栏里的杂剧表演则是另一番热闹。前不久播出的电视剧《清平乐》中,便还原了彼时的傀儡戏、相扑等情景。据《东京梦华录》记载,宋代的夜市中有杂剧、说书、令曲等,还有饮食、剃剪、纸画之类。

  值得注意的是,夜市的发展除了经济活力的推动,还得益于当时照明设施的进步。唐代的灯具较之前代有巨大发展,所谓“龙衔火树千灯艳”。公元903年,一位阿拉伯人伊本·法基在其著作《地理志》中,将彼时的中国灯与中国瓷器、中国丝绸并列。那时候除了一般的灯笼,还有灯楼、走马灯、松脂灯等。到了宋代,更是灯火辉煌,“向晚灯烛荧煌,上下相照”。各种省油、明亮的灯具不断地被发明出来用到日常,比如陆游就写过自己使用一种叫作夹瓷盏的灯具。

  在古代,无论是地摊经济还是夜市,并不全是热闹,也有普通人生活的辛酸。唐代后期,“农桑者劳而伤”。迫于赋税压力,不少农民不得不离开土地,“散为商以游”。可是,这些农民的经商故事里鲜有创富神话,相反,白居易笔下的那位卖炭翁让人印象深刻。老者以伐木烧炭为生,一早冒着严寒驾驶牛车摆摊卖炭,却被宫人仗势强买,千余斤炭只得“半匹红纱一丈绫”。济南泺源门外落担摆摊

  明代的小说中,有不少写到彼时的摊贩,从中也可以窥得彼时的地摊经济状况。那时候的小摊贩常常游走于街头巷尾,或售卖新鲜果蔬、琳琅百货,或靠手艺谋生。比如《金瓶梅》中潘金莲便在家门口叫住磨镜子的老人,花了50文钱,让他磨了八面镜子。除了磨镜子的,还有打首饰的、梳头的、箍桶的、卖花粉的等,这或许也从侧面说明当时商业生活中分工的细化,催生了更多的行当。据李潇的论文《明代商人与商业研究》,那时候,这些小摊贩招揽顾客会使用惊闺、串铃、竹筒这样的工具,摇打出动静,告诉院子里的人他们来了,在今天的中国农村,偶尔还会有卖豆腐的人拒绝现代化的电动喇叭,而是有节奏敲打着他们古老的梆子。除了使用特制工具,他们还发展出了独一无二的叫卖文化,有腔有调,响亮悠扬,“京城五月,辐凑佳蔬名果,随声唱卖,听唱一声而辨其何物品者、何人担市也。”表演艺术家郭达的小品经典代表作《换大米》,便使用了这种叫卖的传统元素,小品中,郭达的“叫卖”水准足以顶替专业歌唱人士。

  明代时,济南的地摊经济也十分繁荣。那时候最热闹的出摊日子当属庙会,比如九月初九的千佛山庙会。“济南千佛山附近盛产柿子,每逢千佛山庙会期间,正是柿子上市之时。赶会者众多,多买柿子而归,因此柿子的销量比平日要大几倍。故千佛山庙会又有‘柿子会’之誉。”张龙军的论文《明代山东济南府社会经济初探》中写道。除了柿子,来自四面八方的特产也是琳琅满目,直到今天,千佛山庙会依然是济南人甚至周边城市居民的年度盛事。

  前不久,一段济南泺源门的视频在社交网络热传。这段视频是加拿大国家图书馆暨档案馆收藏的阿尔伯特·卡恩于1912年前拍摄的中国影像,经过北京小伙胡文谷修补后上传网络,经过网友确认,拍摄地点是济南泺源门。视频中,人们或推车,或挑担,进出城门,络绎不绝,而城门口亦有落担摆摊的人。可见,清代时的地摊经济已是寻常,相较于之前的唐宋也更加随意。据资料记载,雍正皇帝曾下令减免小摊贩的税收,认为他们贩卖的“耰锄、箕帚、炭薪、鱼虾、蔬果之属,其值无几”,却要在东市卖交一遍税,去西市卖再交一遍税,对他们来说课税太过沉重。

  从古至今,地摊经济在不同时期有不同的样貌和作用,但它一直与百姓的生活息息相关。到了今天,地摊经济重兴,在这个特殊时期展现它的活力。

原标题:古人出摊

值班主任:颜甲

作者:新时报记者江丹

责任编辑:徐逸豪
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