“四件套”成本两毛钱 济南饭店餐具也宰客

    齐鲁晚报６月２４日讯　饭店只提供收费餐具，强制就餐者有偿使用，记者近日在调查中发现，在省城一些饭店“筷子收费”创收不小，有消费者算了一笔账：一个中等规模的餐馆，仅餐具收费一项每年就可增收十多万元。
　　记者近日在对省城餐饮业较为集中的文化路、山大路、花园路、朝山街、泺源大街等路段的调查中，均发现有饭店在通过“收费餐具”来强制消费的现象。
　　用塑料纸袋包装好的“四件套”：一次性筷子、湿巾、纸巾、牙签，每种各一件，这就是一些饭店强迫消费者使用的“收费餐具”了。记者了解到，除个别酒店收费两元外，一次性餐具的定价多为一元钱。据业内人士透露，这些“四件套”的成本其实还不足三毛钱。记者从老东门小商品批发市场了解到，一包３８双的竹筷零售价为１．２元，１０张一组的纸巾零售价约０．１－０．２元，湿巾则从０．１５元到０．４元不等。一筷子批发商户告诉记者，饭店的收费餐具材质上其实也都大致相同，每双筷子的成本不过几分钱，有的还要便宜。而且饭店包装好的收费餐具多由厂家直接配送，应该比零售价格更低。记者据此推算，四件套收费餐具的成本约一两毛钱左右。
　　“每人收费１块钱，看起来不起眼，对饭店来说这笔收入其实很可观。”方先生给记者算了一笔账：以一个中等规模的饭店为例，如果有２０张桌子，每张桌子午、晚各接待两拨客人，每组四位客人，那么，一天下来饭店仅筷子一项的收入就是３２０元，一年累计进账近１２万元。而据一位曾开过饭店的网友透露，“餐具收费”已成为一些饭店提高营业额和利润的重要手段。饭店虽然事先声明“餐具收费”，但却故意不提供免费餐具，强迫客人接受“交费才能就餐”的前提条件。对此，１２３１５工作人员杨先生认为，这种行为实际上已经构成了对消费者选择权的侵犯。