象，他的身边一定是不乏朋友的。年近60岁的陈立，朋友中有来自五湖四海的，也有不少忘年交。

　　坐在年轻人中间，陈立侃侃而谈，跟杭州人说杭州话，跟西北人说西北话，跟广东人说广东话，谈兴不减。不过，如果你要他推荐杭州的馆子，那打开的话匣子就会有些许停顿。

　　自从在美食圈有了名气，前来找陈立推荐餐馆、推荐美食的人越来越多。对于别人封给他的“美食家”的名号，他自称达不到，他把那些“光环”理解为朋友间惺惺相惜给予的褒奖。

　　他认为一道菜味道如何，食材占了关键作用。而一个餐馆的味道百分之三十由厨师掌握，百分之七十则掌握在采买的那个人手里。

　　陈立说，他没有向《舌尖》的导演们推荐任何杭州的馆子。“那菊英面馆呢?”记者问。

　　“在哪里?”陈老师问，“我没吃过。”

　　陈立曾约上陈晓卿去吃土菜，看似平常的路边店，味道却非同寻常。他揭开奥妙所在——那家店每天花最多的精力在买鱼买菜，自己家里又有承包的山地，养猪养鸡，正所谓“原料上的优势，让他们赢在了起跑线”。

　　所以，陈老师语重心长：“推荐菜馆，不如推荐在什么时候吃什么菜。”“杭州的一些店起伏太大，跟厨师无关，跟食材有关。”

　　不过，他最后补了一句，“这个时节是黄蚬最肥美的季节，钱塘边的江鲜小店，赶快去尝尝。我可不保证时候一过，就肉瘦沙多了。”