从残羹剩饭到有机肥原料——厨余垃圾就地“变身”

　　厨余垃圾向来是垃圾分类工作中最令人头痛的，却也是最值得挖掘的“资源宝库”。怎样解决好厨余垃圾的处理难题?济南市济阳区给出了一个新鲜的解答——就地处理。

　　现在，厨余垃圾就地处理站点已经在济阳区全覆盖，剩饭剩菜不出小区就能变身基肥，这在全市尚属唯一。

市民已养成垃圾分类习惯。

　　对付“硬骨头” 上线就地处理设备

　　“厨余垃圾处理跟其他类别垃圾不一样，格外难搞!”

　　济阳区城管局垃圾分类办公室主任卢童在垃圾转运、分类工作一线已有10余年，从他的视角来看，食材的边角料和残羹剩饭是垃圾处理中的“老大难”。“厨余垃圾指的是居民在日常生活、食品加工、饮食服务和单位供餐等活动中产生的垃圾。”卢童说，正如每位市民的体验，厨余垃圾往往水分多、易腐烂，天气热时稍一懒怠就得忍受异味。

　　在处理环节，厨余垃圾也是一个另类的存在。“目前，垃圾处理以焚烧为主，但富含水分的厨余垃圾也为后续的焚烧处理带来困难。如果强行将腐坏的厨余垃圾进行焚烧，一方面会降低整体垃圾处理的效率，另一方面腐坏的厨余垃圾还会腐蚀金属设备，影响垃圾焚烧厂相关设备的正常运行。”卢童说，垃圾分类全方位推行前，厨余垃圾的处理方式与其他垃圾一样，后来也经历过“先分后混”的尴尬。随着环保理念深入人心，居民在积分兑换等奖励机制下都养成了主动分类的好习惯，厨余垃圾单独处理的问题也随之而来。

　　“最初我们尝试将厨余垃圾收集后集中运往大型垃圾处理机构，但花费高、效率低。”卢童说，2020年，济南市发布《关于推广厨余垃圾就地资源化处理的实施意见》，当年3月，厨余垃圾就地资源化处理设备在济阳区亮相，现在已经建设9处，济阳区成为全市首个、也是唯一实现厨余垃圾就地资源化处理全覆盖的区县。

　　厨余变基肥 体积缩小95%

　　“别看地方不大，每天能处理2吨厨余垃圾，还能变废为宝!”

　　回河街道环卫办主任崔嵋村带着济南日报记者来到辖区的星河社区，济阳区第一台厨余垃圾就地处理设备就在社区一角。虽然垃圾处理站不过四五十平方米，设备却一应俱全：二次分拣台、垃圾破碎机、微生物发酵舱，还有废气处理系统及污水过滤系统。

　　“每天早上9点和晚上9点，街道的收集车将厨余垃圾运回来，我们的工作人员连垃圾带桶先将它放在自动上料机上，然后倒进二次分拣台进行分拣。”处理站负责人王朝红介绍，收回的厨余垃圾里，有时会混杂塑料袋、玻璃瓶等无法被分解的异物，这一程序，就是要将这些异物清除出来，“接下来，我们会将已经分拣完毕的厨余垃圾推进破碎机里，破碎完成后，这些垃圾就会被输送到发酵舱里。”

　　记者看到，工作人员正在往发酵舱里添加微生物菌种，据介绍，垃圾被输送进去后，残渣24小时内即可被分解为可用作园林绿化的有机肥。经过这一工序，厨余垃圾会缩小95%的体积。也就是说，经过水分过滤再加上发酵分解，原本的2吨厨余垃圾只会剩下极少一部分残渣。

　　“别小看这些残渣，它们经过发酵已经成了基肥，再经过简单的二次加工，就能变成营养丰富的有机肥，作用可大着呢!”卢童说，由于进行加工的企业较少，目前还没有直接实现基肥的加工，但已经超额达成无害化处理的标准，“这些残渣是最好的花肥，除了社区绿化外，也是社区居民户卡积分兑换的抢手货。”

　　垃圾就地处理，不仅节省了运输成本，也解决了末端分类难题。现在，济阳区还设置了“垃圾公交站”，各个村镇收集来的厨余垃圾在站牌前等候，由专门车辆统一运送到就近的就地处理站点。

就地处理设备亮相。

　　达成新成就 助力“无废城市”建设

　　“9个站点的日处理能力是16.1吨，在刚开始建立的时候完全能满足需求。但现在每天的厨余垃圾量已经远远超出了这个数字。”卢童说，这意味着垃圾分类的推广很有成效，才让运送来的厨余垃圾数量大幅上涨。目前，无法进行就地处理的厨余垃圾集中送往专业处理机构。

　　卢童感慨，厨余垃圾是条产业链，做好前端收集、拉升收集数量，也能催生真正将其变废为宝的加工企业，实现资源的再利用。他说，济阳区正在筹划建设一处日处理能力达100吨的大型厨余垃圾处理站，彻底解决外运难题。

　　放眼全市，厨余垃圾处理的探索也在不断推进，创新办法、设施建设都达成了新成就——8月，位于长清区的山东省首个厨余垃圾处理项目投入试运行，项目一期日处理能力为600吨，“预处理+厌氧发酵+沼气利用+好氧腐熟+污水处理回用”工艺，能够实现环境、社会和经济效益的协同统一。

　　今年4月，生态环境部公布了“十四五”时期国家“无废城市”建设名单，济南榜上有名。记者了解到，开展“无废城市”建设，从城市层面综合治理、系统治理、源头治理固体废物，有助于改变“大量消耗、大量消费、大量废弃”的粗放生产方式，推动形成节约资源和保护环境的空间格局、产业结构和生产生活方式，实现绿色低碳高质量发展。

　　厨余垃圾就地处理，同样已经出现在济南一些农贸市场、大型社区。从厨房拎出去的垃圾，也能为“无废城市”建设助力。

　　(济南日报融媒报道组曹雅欣 张铭 张群)